Hävikkiruokien juttusarjassa perunarieskat!

Liityimme taannoin osuuskuntaan josta haemme luomukasviksia. Olemme perunan ystäviä ja perunaa onkin kertynyt oikein mukavasti. Tai ehkä puolisoni mielestä sanan "mukavasti" voi käsittää monella tavalla. Ilmeisesti perunoiden kuoriminen jo tutuksi tulleella juustohöylällä ei ole hänen lempupuuhiaan. Mutta ei hätää, enää 8kg jäljellä.

Pidemmittä puheitta, tämän päivän hävikkiruoka on eiliset perunat. Saman asian ajaa perunamuussi, Jos käytät muussia, jätä maito ja rasva tästä ohjeesta pois.

Ainekset:

Perunoita 7kpl

maito       2dl

voi           1rkl

suola       1tl

kanamuna

vehnäjauhoja 3dl

Sekoita ainekset keskenään kunnes taikina on perus leipätaikina. Ei tarvitse vaivata sitkoa. Tee pellille jauhoja apuna käyttäen lätysköitä.

Paista 250 asteessa 20min kunnes pinta on ruskea.